5毛钱一个粽 16年不涨价 乐山90岁“粽子爷爷”：方便年轻人吃口热乎早饭｜封面头条

封面(fēngmiàn)新闻记者 杜卓滨 凌晨5点过，天还没完全亮，四川(sìchuān)乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁的(de)陈少洪一身(yīshēn)青衣，套着白色的围裙和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯下，推着一辆满载粽子(zòngzi)(zòngzi)的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪(chénshǎohóng)出摊卖粽子。杜卓滨 摄 几十年来，这一幕几乎天天(tiāntiān)都在上演，无数人被陈少洪的坚持打动，亲切地称呼他(tā)为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了正在叫卖粽子(zòngzi)的(de)陈少洪(chénshǎohóng)，粽子摊前围着不少早起的年轻人，其中不乏从北方专程来打卡的游客。 陈少洪记得他从(cóng)1994年前后，开始卖粽子养家(yǎngjiā)，至今已有30多年，期间(qījiān)涨过一次价，在(zài)2009年，从2毛涨到5毛。“如今，每个粽子能挣4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨时间，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在街头(jiētóu)卖粽子。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时(bànxiǎoshí)一锅粽子售罄 食客既有本地人还有外地(wàidì)游客 照顾陈少洪生意的(de)大多是老顾客，有(yǒu)临近的清洁工，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在5月31日这天，多了不少生面孔，他们是来打卡的游客和网络(wǎngluò)博主。 游客购买陈少洪的粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 其中不乏从(cóng)北方经成都转道而来的，也(yě)有从乐山过来的。花1块钱，买一个(yígè)甜的和一个咸的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家。 甜的可以选择芝麻花生(huāshēng)白糖(báitáng)和翻砂红糖浆两种蘸(zhàn)料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入(róngrù)软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富(fēngfù)。 红糖蘸料粽子。杜卓滨 摄(shè) “好香哦，和(hé)小时候的味道一模一样。” 这是陈少洪摊前最多的一句(yījù)感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是咸粽子(zòngzi)爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上，找到自己(zìjǐ)的最爱。 白糖蘸(zhàn)料粽子。杜卓滨 摄 随着人群聚集，6点刚过(guò)，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子(shēnzi)，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着，一个(yígè)粽子(zòngzi)挣4分钱左右，一锅粽子90多个，便可以挣4元钱左右。 背后：2点起床煮粽子(zòngzi)5点半出门 持续三十年，每年(měinián)只休息3天 陈少洪的家距离(jùlí)他卖粽子的路(lù)口有十来米，这段路他推着三轮车要走4分钟。 房子是小镇上常见的木制结构搭配砖瓦的平房，套有一个数平米(píngmǐ)的小院落。不卖(bùmài)粽子的时候，运输粽子的三轮车(chē)停(tíng)在这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的粽叶。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 走过院子，第一个房间便是陈少洪日常包粽子(zòngzi)的“工作间”。通常陈少洪坐在一张(yīzhāng)矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色的胡须，脸上爬满了皱纹(zhòuwén)，虽然已经90岁，但身体依旧硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳(zòngshéng)，一气呵成(yīqìhēchéng)。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的陈少(chénshǎo)洪包粽子。杜卓滨 摄 但陈少洪听力明显衰退，交谈时需要凑到他的耳边，用很大的声音。陈少洪告诉记者，他卖粽子(zòngzi)已经持续30多年，每天(měitiān)凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把(bǎ)热气腾腾的粽子拉到路口(lùkǒu)售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年陈少洪只给自己放三天(sāntiān)假(jiǎ)，分别是正月初一、五月初六和八月十六。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃汤圆，不吃(bùchī)粽子(zòngzi)，没人买粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还没吃完(wán)，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也没人会吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就(jiù)休息。” 回应：不为挣钱，可以打发时间(shíjiān) 也(yě)方便年轻人吃口热乎的早饭 粽子虽然售价只有5毛钱(máoqián)，但是老人对粽子的味道、品质没有丝毫马虎(mǎhǔ)。粽叶选用的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比(yèbǐ)箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上也更加清爽。 聊到粽子的价格，陈少洪告诉记者，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱(máoqián)涨到了5毛钱，到现在已(yǐ)保持了16年。 面对这样的价格，陈少洪的家人(jiārén)、邻居都多次劝他(tā)涨价，但他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好啊，方便找零。”陈少洪的(de)小女儿觉得爸爸倔得(juédé)很，“他又不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在街口餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪可以适当(shìdàng)涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意(kuīběnshēngyì)。” 对此(duìcǐ)，陈少洪称他卖粽子并不是为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以打发时间，同时也方便上(shàng)班的年轻人，吃口热乎(rèhū)的早饭。”陈少洪告诉记者，他有三个子女，日常生活有保障，经济上不存在(cúnzài)困难。 陈少洪(chénshǎohóng)小女儿告诉(gàosù)记者，周边邻居和当地政府都很关心他们家，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在(zài)了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍(hóngpāi)的相片。杜卓滨 摄 对于外界的(de)关注，陈少洪明显不关心，记者(jìzhě)和他(tā)女儿聊起时，他也是默默包着粽子，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”